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魔镜小说www.mjtxt.com提供的《始乱终弃后仙尊带崽找来了》3、换条赛道(第2/2页)
厨师，那我们就换个思路，做不依赖厨师的生意。”
“不依赖厨师的生意？”余悦愣了愣，随即皱起眉，“你的意思是……不开饭店了？”要是就这么放弃，不就等于变相向陈涛认输了吗？她不甘心。
“开，怎么不开。”余俭摇摇头，眼底闪过一丝笑意，“只是换种经营方式，我们做火锅。”
“火锅？”余悦更困惑了。
“对，火锅。”余俭耐心解释，“火锅的核心在锅底和食材，后续的涮煮都由顾客自己来，根本不需要依赖厨师的手艺。这样一来，陈涛带走厨师的优势，不就没用了？”
余悦顺着他的思路想了想，很快就想到了关键问题，眉头皱得更紧：“可我们这边的人吃得清淡，很难调出能让大多数本地人满意的锅底。而且来海石镇的游客，都是冲着海味来的，谁会特意来吃火锅啊？全国各地都有，根本没什么地域特色。”
海石镇之前也有人开过火锅店，仗着靠海主打海鲜火锅，结果没撑过三个月就关门了。不是味道差，是实在没竞争力，留不住客流。
见姐姐能想到这些，余俭反而笑了：“你说的没错，普通火锅确实不行。但我们可以做我们独有的特色火锅啊。”他没急着把话说透，而是话锋一转，“正好你带了海鲜回来，今晚我们就吃火锅。等你尝过我做的火锅，再决定要不要改做火锅生意。”
他不想靠嘴说服姐姐，更想让事实说话。毕竟再多的道理，也不如一口实打实的美味有说服力。