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魔镜小说www.mjtxt.com提供的《破产景区登基指南[种田]》60-70(第13/20页)
点维系的费用不少,小吴怎么孝敬他,他就得怎么孝敬他老师。
他师承国宴大厨施烨游,老师傅已经八十岁高龄了,名下徒子徒孙不计其数,逢年过节丝绸茅台送过不少,只有今年寄的生菜黄瓜去。
听闻师傅他老人家高兴地走进厨房,亲自操刀了一盘翠竹报春,还拍照发给他。
几个师兄也在老师家,吃饭时直接发视频过来,请他空了来上京玩,桌上老爷子笑得合不拢嘴,夸小刚不止心思伶俐,在选食材上也终于开悟了。
这话颇有些让人汗颜,但在国宴大厨圈子里,他这样混到偏远省份的不太拿得出手
总之,在京城开连锁酒楼、平日眼高于顶的大师兄还私下打电话问他,哪里门路搞到的高级货,啥时空了他也来飞来西海玩玩呀。
话里话外的恭维之意让樊志刚天灵盖都爽飞了。
在老板问他愿不愿意去接待哈蟆谷小学的时候,樊师傅心里乐得冒泡——他是少东家的陪嫁,在刘波那里也能听到风声。
掌门不满外面镇上住宿涨价,一直想解决食宿问题,景区里种菜业务又重,后山的荷花池有可能会打造成高端农家乐,引进一些付费劳动力。
这个付费劳动力听起来很时髦,樊师傅年纪大了听不懂,但最重要的就是揣摩圣意,显然接待哈蟆谷小学就是向榆的小试牛刀。
果然,老板问他去不去,孩子家长要求很多,怕小吴拾掇不下。
樊师傅刚爽飞的天灵盖,直接飞出地外星系找不到家了。
虽然不知为啥老板最近一直躲着自己,但显然是很认可老樊我的业务水平的。
后宫立足最重要的就是一门本事傍身,就像媳妇老看的那安陵容会就唱歌跳舞的,人家甄嬛也会琴棋书画啊。
他把胸脯拍得邦邦响,不怕要求多,就怕要求不多,要求不多能体现他的水平?能和普通厨师拉开差距?以为我老樊就会做员工餐呢?
来吧来吧,就一中四五十个小学生,还有一半不吃,加上哈蟆谷小学那一个班凋敝的人口,放酒店也就是几个大包间的备餐量。
这种刷脸卖好的时候,樊志刚是不打算要加班补贴的,但思来想去还是问向榆把补贴换成了蔬菜份额,换成新鲜完整的好菜带给妻子女儿了——无论如何人情往来,对没吃上好菜的妻女始终是亏欠。
向榆也很高兴,很认可他老樊的人品,特别爽快就答应了。
现在呈现在小学生面前的就是一个打了鸡血的樊师傅。
向榆的菜地里目前品种单一,但难不倒他,除了常规的蒜蓉生菜和拍黄瓜,樊师傅参考了广南佛山的生菜宴,提前炒制了一批风味浓郁又口感丰富的馅料。
比如野菌龙虾、鸡蓉黄瓜这样的搭配,食用的时候用生菜叶包裹,拿在手里制成精巧的碧玉饺子,又有趣又好吃。
为了方便介绍,他将馅料分出了三个类别,一类是东亚咸鲜口,就是烤肉店最常见的碳烤牛肉、炸猪排,加蒜片或青椒圈,可以自己沾烤肉酱或者辣椒面,这一栏目主题是碳烤酥炸的焦香,包在生菜里佐以辛辣清脆的配料。
第二类是中式酱香口,就是北京烤鸭京酱肉丝那套,夹黄瓜条和葱丝。
第三类是东南亚清爽的,馅是打抛猪肉和炸虾,调味以产地的薄荷为主导,加鱼露、辣椒、罗勒和柠檬,酸辣开胃,薄荷的香味更是霸道无比。
这三类也分别以生菜、黄瓜、薄荷三类特色产物主导,向向榆交上了一份完美答卷。
而对小学生们来说
整个现场是没有碗的,只有那种小木编篮里洗干净堆高高的生菜叶,一篮一篮地发到他们手上。
学生们抱着生菜叶走到小摊前,樊师傅就笑眯眯地舀上一勺热乎乎的肉馅,然后自己动手夹取蒜片、葱条、黄瓜丝,在手里一裹,两口就吃干净了。
这是墨西哥卷饼taco的吃法,方便快捷,美味又干净。
招待国外贵宾樊师傅不敢这么标新立异,但是招待这群小朋友么
没现场兴奋得晕过去几个都算季开朗运气好。
一个在户外、不用碗、不用坐着、不用筷子、想吃什么自己夹、全部diy的地方。
对村里的孩子们别开生面,他们没见过这样的,嘴张得大大的。
一些学生想地里冒出了这样童话里的场景,向榆姐姐果然会魔法。
也有比较成熟的小朋友,比如苹苹就在想,城里的食堂原来这么好吗。
而城里的少爷公主们同样没见过这世面,就差写一篇桃花源记了。
刚到农村还有些端着,现在哪里还顾得上矜持,孩子们在开头介绍完后就跳下座位,挎着自己的生菜篮子,向自助区冲去。
这群平时喂着吃饭的小祖宗突然爆发出了巨大的潜力,小聂老师手忙脚乱试图控制混乱的局势:“同学们!不要急,不要急,大家一个一个来!”
能不急吗!哈蟆谷的小学生跑得飞快,留到后面万一叶子都没有了呢!
这样的用餐形式没有主食,防止他们吃不饱,季开朗在旁边和小吴师傅一起制作东北大饭包,小吴在炒鸡蛋酱,蛋花裹挟着豆酱咸香逼人,季开朗在切黄瓜和葱丝。
小学生们负责帮忙剥花生米,把将煮得酥烂的土豆压成绵密起沙的泥,每个人都干得很起劲。
最后就到了大家最喜欢的环节,将这些食材一股脑倒进盆里,把土豆泥、鸡蛋酱、花生米、蔬菜丝全搅拌到一起,再用脆生生的生菜叶一包,满口生香回味无穷。
大家笑着吃着,没有饭不好吃,没有菜不合胃口,没有人不在笑,没有人不在快乐。
大家都好幸福。
这样一桌成本不低,喜来登的设备和大厨,顶好顶好的食材。
脆甜多汁带有甜味的雪梨生菜让他们当碗和做饭包了,馅料更是顶配,肉馅里面甚至有黑松露——向榆在村里采购农产品的价格便宜得难以想象,她和村干部对接,出于投桃报李,村干部协调出的价格像村民在上供。
对孩子们来说,这个花园里的每样食物都在发光,完全就是天堂一样的味蕾体验。
对向榆来说,倒不是特意招待一小学生,哈蟆谷小学的孩子们请她吃了席,今日她请回来而已。
一小学生吃的最多二十来人,还有二十来个自己带饭的嘛。
向榆将目光投向了在花园外围扎营的,二十个呆若木鸡的小朋友。
是她的错,给樊大厨报数是一小用餐名单+哈蟆谷小学班里全员,习惯了接定制单的前喜来登老成员,办事时的椅子数目和生菜篮数目是完全、严格、按照人头定制的,就差在座位上放上姓名牌了。
当时想的他们只接待名单上的孩子们,自己带饭的去食堂,或者圈块地野餐。
但实际操作起来,一群小学生在户外吃的时候,另一群小学生是不可能老老实实坐在屋子里的,他们一定会裹到一起去。
只是一半人在花园餐厅里,一半人在【热烈欢迎一小同学】这个拱门外面。
路小鹿同学在餐厅里面卷了个不知道名字,黑乎乎但异常美味的菜包,旁边的苹苹告诉她,里面的菜是她采的,她记得那个小球球蘑菇长什么样呢。
那个是“松露”。
路小鹿生平第一次吃到这种昂贵的食材,竟是在和农村希望小学的交换活动。
此时的她只知道生菜清甜松露鲜美,汁液丰厚口
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