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魔镜小说www.mjtxt.com提供的《君不厌食(美食)》90-100(第6/15页)
提前泡好的姜葱水倒进肉里,顺着一个方向搅拌,让肉把水吃进去,这样做的狮子头才嫩,不柴。
肉馅搅得上劲了,她又加入盐、少许糖、料酒等调料搅匀,然后团成一个个婴儿拳头大小的肉丸,圆滚滚的,码在盘子里。
锅里倒油,烧到六成热,把肉丸放进去炸。油花滋滋作响,肉丸在锅里翻滚,渐渐变成金黄色。
炸好的狮子头捞出来沥油,锅里留底油,下葱姜爆香,加入各色调料,再把狮子头放进去,文火慢炖。锅盖盖上,香味却从缝隙里钻出来,勾得人肚子里咕咕叫。
紧接着,孟娇做糖醋排骨。排骨剁成寸段,焯水去腥,然后锅里放油,下冰糖炒出糖色,倒入排骨翻炒上色,加入葱姜、醋、酱油、料酒、少许盐,加水没过排骨,小火焖煮,酸甜的气息弥漫开来,满屋子都是那股诱人的味道。
孟娇又处理那几只鸡。
她把鸡收拾干净,除了炖鸡,还做了道豉油鸡。
锅里放油,下姜葱等香料爆香,加入酱油、料酒、糖、少许水,烧开后将整只鸡放进去,小火浸煮。一边煮一边把汤汁往鸡身上浇,让鸡肉均匀入味。鸡皮渐渐变成酱红色,油亮亮的,泛着诱人的光泽。
芙蓉蛋羹最简单,几个鸡蛋打散,加温水搅匀,撇去浮沫,上锅蒸熟。出锅后淋上少许酱油和香油,蛋羹嫩滑得像豆腐脑,颤颤巍巍的,看着就馋人。
最后是椒麻姜米兔,火爆脾气宰的那只兔子,肉被孟娇剔下来,切成细丝,用料酒、盐等调料抓匀。
锅中烧热油,下花椒、姜末爆香,倒入兔肉丝快速滑炒,变色即捞出。锅里留底油,下蒜末炒香,再倒入兔肉丝翻炒均匀,出锅前撒上一把葱花。兔肉嫩滑,椒麻味浓郁,因为没有辣椒,只用花椒和姜提味,却也别有一番风味。
一道菜接一道菜出锅,香味飘满整个竹院。
阿木手往灶膛里添柴,时不时抬头看一眼那些菜,拼命忍着口水。
黑脸壮汉的鼻子跟着香味转,伸长了脖子往锅里看。黄脸壮汉不停地吸溜口水,眼睛都直了。
韩淑媛蹲在阿木旁边,跟着偷偷咽口水。她这辈子都没这么馋过,那香味直往她鼻子里钻,挡都挡不住。
饭菜摆上桌,那几个壮汉一拥而上,筷子打架,抢成一团。
“这块是我的!”
“你夹太多了!”
火爆脾气抢到一个狮子头,塞进嘴里,烫得龇牙咧嘴,含含糊糊地喊着:“好吃!真他娘的好吃!”
黑脸壮汉抢到一块糖醋排骨,啃得满嘴流油,边啃边含糊道:“这味儿,绝了!”
黄脸壮汉抢到一大勺蛋羹,喝得呼噜作响,根本停不下来。
领头壮汉也顾不上矜持了,挤进去抢了好几块肉,吃得满嘴流油,又吆喝着手下开始喝酒划拳。
令狐无问带着阿木,端着菜进了里屋,把门关上单独吃。他可不愿意跟那帮贼匪一桌,嫌脏。
孟娇和韩淑媛她们窝在厨房里,就着灶台,简单吃了些。那几个被拐卖的女孩围坐在一起,脸上都露出了久违的笑容。
孟娇又专门给那几个从棺材里救出来的少女熬了些蔬菜粥,粥熬得稀烂,米香和菜香混在一起,端到废弃牛棚里。那几个少女喝了药闻见香味儿正好醒来,喝了粥,脸色好看了些。
里屋,令狐无问吃饱喝足放下筷子,靠在椅背上眯着眼,半晌没说话。
阿木收拾着碗筷,小声问:“爷爷,您怎么了?”
令狐无问摇了摇头,喃喃道:“那丫头,那手艺……”
他顿了顿,目光变得有些恍惚。那丫头那股子利落劲儿,那双眼睛里的光,竟让他想起了一个故人。
作者有话说:
无
第95章 报应不爽 这一刀替我
令狐无问活了将近六旬, 他家世代到他这辈都是南黎国的御医,自问这辈子什么山珍海味没见过?
南黎国皇宫里的御膳,他尝过;中原贵胄的宴席, 他也曾赴过。可刚才那丫头做的菜品,那股子味道, 愣是他这辈子没尝过的。
狮子头滑嫩多汁,糖醋排骨酸甜适口, 豉油鸡皮滑肉嫩, 兔肉椒麻鲜香……每样都透着说不出的精妙。
令狐无问眯起眼,隔着窗棱,细细打量着孟娇。
孟娇手里拎着个空桶,脚步轻快, 刚好从牛棚回来。余晖夕照, 落日熔金, 光洒在她脸上, 显得格外清丽美艳。
令狐无问的目光追向孟娇, 眼神恍惚。
那眉眼,那鼻梁, 那唇角的弧度…至少有七分相像。
只是, 与眼前这丫头相比, 总觉得那位故人眉宇间添了几分化不开的愁色。而这丫头里里外外却透出一股英气, 像山间的清泉, 透亮见底。
令狐无问想起那些陈年旧事,心里翻涌起复杂的情绪。
他叹了口气,喃喃道:“阿木,你说,这天底下, 真有长得这么像的人吗?”
阿木没反应过来,顺着爷爷的目光看向窗外,挠挠头:“像谁?”
令狐无问没回答,只是摇了摇头,甩掉脑子里那些乱七八糟的念头。
兴许是自个儿老了,总爱胡思乱想。
孟娇心有所觉,偏过头去,正好对上令狐神医惶惑的目光,那个眼神里绝对藏着故事。
孟娇瞬间有了主意。
她不动声色地收回目光,进了厨房。
阿木正好端着碗筷进来,蹲在水盆边洗碗。孟娇抽出一根烧火棍,在地上划拉几下,写得飞快,几笔草出一个治鼠疫的药方。
阿木放好碗筷,起身一眼就瞧见了地上那几行字。
他盯着瞅了好几眼,抬头看着孟娇,眼睛里满是惊讶,“阿姐,你,你也懂医理?”
孟娇嫣然一笑,云淡风轻:“略知一二。”
阿木没再追问,转身出去。
没过一会儿,令狐无问出现在灶台边,低头审视地上那几行字,脸上的表情变了又变,眼神里带出几分惊骇。
孟娇观察他的神色,等着他开口。
令狐无问略作迟疑,忽然开口,声音沙哑道:“这方子,你从何得来?”
孟娇刻意压低声音:“您看,比您那方子如何?”
令狐无问陷入沉思,他那方子是祖传的,用了好几代人,效果不错,但副作用也大,病人吃了容易虚脱。而地上这方子,配伍精妙,施药拿捏得更合理,药性也更显平和,比他那个强了不止一筹。
这丫头到底什么来头?
不等令狐神医开口,孟娇提到自己不知何时染上了怪病,“必是那帮人下了毒,不知您能不能解得。”
见神医犹夷,孟娇进而试探道:“那伙贼匪想必给您惹下不少麻烦,很多事应该也都出于无奈。您要是不方便对付外头那伙人,您就交给我来办。”
顿了顿,又道:“权且借用一下您家药房,我想配些药,药钱多少,明日必当奉还,加上外头那些女孩的药钱和诊费。”
令狐无问上下打量着孟娇,似乎明白了她的用意。随即诶哟一声,身子一歪,假装自己晕倒了。
阿木愣了一下,随即反应过来,扑过去大叫:“爷爷!爷爷你怎么了!”
壮汉们听见动静,纷纷钻入厨房,领头壮汉皱眉问:“怎么了?”
阿木委屈巴巴:“爷爷晕倒
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