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魔镜小说www.mjtxt.com提供的《君不厌食（美食）》120-130(第11/18页)
快一年，手艺肯定比我强。”
“嗐，就是个学徒。”林寡妇嘴上谦虚，脚下已经三步并两步往家跑了，“我去叫他来！”
桂花婶子好奇孟娇手里的图纸，凑过来问：“娇丫头，这画的啥？”
“烤炉。”
“烤炉？”桂花婶子歪着头瞅了半晌，“这玩意儿能烤啥？”
“鸭子、肉、馕饼、包子，啥都能烤。”
桂花婶子将信将疑，但也没多问，她早就学会了在这姑娘面前保留意见，免得脸被打得太疼。
不到一炷香的工夫，赵大文被自家亲娘拽着袖子拖来了。
他今年十四，虎头虎脑的，个子在同龄人里不算拔尖的，站在那儿比孟娇差不多高，耳根子却已经红透了，眼睛不知道该往哪儿搁，不自觉盯着自己脚上那双破口布鞋，小声问：“孟姑娘，你要砌啥样的炉子？”
赵大文接过图纸，翻来覆去看了好几遍，眉头都快拧成疙瘩了。
他挠了挠后脑勺颇有些不好意思，“这我没砌过，炉膛的弧度太讲究了，我怕搞砸了，耽误孟姑娘的事。”
孟娇不得不出言鼓励一通，起先赵大文还死活不愿意，但架不住孟娇脸皮厚呀，一通不要钱的彩虹屁，哄得赵大文一愣一愣的，最后抬起头，“好吧，我能砌，就是得找几个帮手搬砖。”
孟娇转身进灶房，端出一个粗瓷碗，碗里是刚炼出来的猪油渣，冒着热气，还撒了薄薄一层盐，她把碗往赵大文手里一塞：“先吃着，人你自己去叫，村里你熟。”
赵大文低头瞧着手里那碗油渣，喉结上下滚了滚。这可是猪油渣啊，平常过年才能尝到一两块的东西，孟姑娘随手就塞给他一整碗。
他知道孟娇的意思，一溜烟跑出去，不到片刻就叫来了七八个半大小子，都是村里跟他一起长大的玩伴。一行人推着两辆独轮车，去村里到处搜刮谁家不要的砖块，最后捡了满满两大车回来，碎的和完整的都有。
孟娇在新家后院选了个避风的位置，用树枝在地上画了个大小合适的圈：“就在这儿砌。”
赵大文学着师傅的架势，先在圈里挖了个几尺深的坑，坑底夯了一层碎石子，再铺一层粗砂，然后开始砌底座……
孟娇想帮忙来着，但这帮小子都没让她插手，也就只能动动嘴皮子，当个合格的监工，用了两个时辰才终于将孟娇想要的烤炉给弄了出来。
不一会儿工夫，大宝和二丫带着一群小跟班呼啦啦从外面跑进来，每个人手里都抓着一把不知道从哪儿揪来的野草。
孟娇暂时没空理一帮小萝卜头，但瞥见两小只人缘还不错，不免暗自欣慰，露出一脸慈母笑。
其实吧，纯粹是因为两小只平日里不缺糖和点心吃，又是全村出手最阔绰的小孩。这不，也不用打架分出胜负了，今年即将五岁的大宝已不知不觉间混成了大石榴村的孩子王，当然，二丫是跟着亲哥狐假虎威的那个。
大宝挤进入群，瞧见地上那个高出半个自己的砖炉子，底下还开了个方方正正的洞。他不明白自家大姐兴师动众的在玩什么名堂，但他是个不懂就问的好孩子，眨巴眨巴眼睛，仰头问：“大姐姐，这个小房子是给来福盖的吗？”
其他孩子也围着观察了许久，也不知道这帮哥哥姐姐今天咋还玩起了过家家，这村里的好泥巴和砖块不应该是属于小孩子的吗？
孟娇手里的火折子差点掉在地上，自家亲弟弟有这么凶残的吗。
孟娇拍了拍大宝的脑袋，“这是烤炉呀，我的傻弟弟。”
来福在屋顶上嗑瓜子正起劲呢，听大宝这话，像看傻子似的眼神瞥了大宝一眼。
大宝哦了一声，被大姐姐叫傻弟弟，他有点不开心，扁了扁嘴。但转念一想，烤炉，烤肉肉，那这个圆滚滚的小房子，烤出来的肉肉肯定比灶膛里烤的还要香！
他立刻把那点不开心抛到脑后，振臂一呼：“走，咱们去帮大姐姐捡柴火！”一群孩子又一阵风似的跟着跑开了。
“先试试火。”
孟娇围着炉子转了一圈，用手指敲了敲炉壁，声音实沉不空洞。她又凑近炉门往里看，炉膛内壁抹得很平整，接缝处都勾得严严实实。又从灶房抱来一捆捆干松枝，塞进炉膛底部的炭火槽里，用火折子点着。
松枝噼里啪啦燃烧起来，火苗舔着炉壁往上窜。烟从排气孔里钻出来，带着松脂的香味。孟娇把手伸到炉门口试温度，感觉热浪扑过来但不烫手，显然火候刚好。她又凑近排气孔瞧了瞧，烟气顺畅排出，没有倒灌进炉膛。
烧了约莫一炷香的工夫，她用手背贴在外壁上反复试着，温温的，说明泥壳的保温效果不错……
作者有话说：
最近三次的事情堆积在一起要处理，忙得焦头烂额，但这部小说还有一个大冲突没解决，大约会在月底前收尾的。谢谢宝子们的始终陪伴和鼎力支持，大家每天都要开开心心哦
第127章 体面人 油腐乳
孟娇反复试验着烤炉的温度, 发现热辐射效果也同样堪称完美，这下觉得妥了，“行了, 这炉子能用了。”
赵大文听到这话，一屁股坐到地上, 后背的短褐全被汗浸透了。
孟娇考虑到林寡妇将来还得操心赵大文的亲事，想着贫苦人家, 哪里有比给铜板更实在的。于是, 按劳取酬，发给赵大文一百文工钱，其他几个半大小子每人各十五文。
“今日辛苦了，你们哥几个分着吃吧。”孟娇又给赵大文他们端了一碗结结实实的油渣, 这回堆得都快冒尖了。
赵大文一脸的不可置信, 这可是他长这么大以来第一次挣钱, 孟姑娘该不会是在逗自己吧？想想平日里在镇上跟着师傅打杂学手艺, 还得亲娘倒贴钱呢, 眼下还不到半天的工夫，不过就是小打小闹罢了, 一百文这就到手啦？
其他人也不遑多让, 他们的见识还不如赵大文呢。等确认孟娇的态度不似作假, 才纷纷道谢, 收下人生中的第一笔工钱, 还有油渣。
事情忙完，孟娇也不得闲就是了，当即就把要烤的五花肉和鸭子提前备好。
脆皮五花肉的关键在腌料和火候，猪皮得先用热水烫紧，再用竹签密密匝匝地扎眼, 腌料里得有椒盐粉、五香粉等各种调料，猪皮刷上白醋，烤的时候最好分两段，先低温将肉烤熟，再高温把皮烤脆。
烤鸭则更讲究了，第一步是将收拾好的鸭子滚水烫过，使鸭皮收紧。然后是皮肉分离、填料缝针，这一步主要是为了烤出来的鸭皮酥脆不塌。但一想到没有打气机，孟娇不免有些发愁，看来是逃不过传统吹皮的方式了。
哦对了，差点忘了无比重要的一步，那就是还得反复给鸭子均匀淋上加了麦芽糖的脆皮水，上色后再经过风干，用果木炭吊烤才够味儿。
以上这一通流程走下来，最后烤出来的颜色才会枣红油亮，皮酥肉嫩。
孟娇仔细回想原主的记忆，确认这两样吃食不曾在这个时空出现过，如今自己捣鼓出来，那就真成了独一份的美味。
孟娇计算好明日乔迁宴的食用量，说干就干。
吭哧吭哧一通忙乱之后，终于还是到了给鸭子吹气的那一步。
孟娇这辈子也是头一回干这活儿，吹了五六口气才把一只鸭子吹鼓。吹完一看，整只鸭子圆滚滚的，像个充了气的小羊皮筏子。
桂花婶子抬眼瞅见孟娇嘴巴鼓得跟青蛙似的，再一看那鸭子的模样，有些坐不住了：“哎
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