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魔镜小说www.mjtxt.com提供的《崔氏小饭馆》30-40(第12/15页)
水来。
不过原主的身体亏损厉害，就该多吃肉，多补补才好呢。
崔云南有些迫不及待：“三娘，你是食神转世吧！”
崔三娘半是好笑半是好气的横他一眼：“哪有那么夸张！再贫，晚上就不留你的饭了。”
“别呀。”崔云南赶紧解释，“今天夜里若吃不着那暖锅，我肯定连觉都睡不着，你既然不喜欢听这种话，往后我不说还不成？”
崔五娘在一边直发笑，古灵精怪的说：“云南哥，你这叫拍马屁拍到了马蹄子上，哈哈哈。”
众人的笑声荡出很远，在笑声中，十几里的山路也变短了，彷佛一会功夫就回到了村里。
作者有话说：
无
第40章
上回金家赔的五两银子, 剩下二两老太太原打算买材料修院墙，但想想还是还债更紧要，至于院墙, 砍几支毛竹，和些泥糊一糊，也能撑上一阵。
往日崔二郎在家时, 这等粗重活都是他做, 如今他去投军，崔大郎便说他来。
崔老太太蹙眉和崔三娘嘀咕：“大郎是拿笔杆子的人, 哪里做得来这些, 好在云南这孩子勤快老实, 有他帮衬着, 我们家松泛多了。”
顺着老太太的视线，崔三娘一抬头, 就看见崔云南像只大青蛙似的，趴在自家墙头, 正吭哧吭哧的糊泥。
她乐了：“云南哥, 你慢着点, 汤底要吊一个多时辰, 你干完活儿正好开吃！”
灶间里, 崔家的大铁锅里，清水猪骨汤正在熬制中, 为了提鲜还加了些笋干和菌干，这汤需慢慢熬, 直到汤色奶白，味道鲜浓才算好。
崔五娘认真的盯着火，不时的往灶堂里面添一根柴。
崔四娘在一边备菜, 农家荤菜虽不多，可红薯、芋头、冬瓜、萝卜、青菜等菜蔬却是管够，另有回村路上买的老豆腐、豆芽，此外崔云南还拿了一节周氏外家送的鲜藕，光是这些加起来就有十来样。
打趣完崔云南，崔三娘打水洗了手，先把猪五花和肥羊肉片好腌上，随后提上菜篮子，准备去菜园摘些葱蒜辣椒来调底料。
她喜欢用鲜辣椒加蒜米配的料汁，吃起来别有风味。
桂氏斜倚在门边打穗子，学了几日，她已经能熟练制作好几种花样的穗子了，不过到底能不能卖出去，她心里也没底。
闻着灶间传来的香辣滋味，桂氏忍不住吞了下口水，真香呐，可恨她在月子里，这些麻辣鲜香的都碰不得。
夕阳西斜，没多久太阳就彻底落了山。
村里人家的屋顶上都冒起了炊烟，田间地头劳作的人也扛上锄头往家走。
崔家的窄廊下，小木桌已安置妥当，一盘盘荤素菜肴整整齐齐摆放在桌上，还有两大碗蘸水，一碗浓香鲜辣，一碗加了些豉酱小葱，可供家人随意挑选。
另有燃着红碳的小泥炉，一篓自家闷的木炭，万事俱备，只等大家齐坐下来。
“我来了，我来了！”
崔云南高声喊着跑进院来，他下午修整院墙，出了满身热汗，嫌弃身上黏糊，特意回家洗了个澡换了衣裳。
看着满桌菜肴，还有泥炉上熬的颜色奶白，香气扑鼻的骨汤，崔云南早已迫不及待了：“光是想想就馋人！”
说着他把手里捧着的小竹筐搁在桌沿上。
“我娘蒸了馒头，叫我拿些给你们尝尝。”
崔云南胃口大，吃的多，周氏唯恐他遭人嫌，竹筐里整整有二十来个大白馒头，散发着阵阵面香。
中午众人只随意吃了些果腹，现在都饿的前胸贴后背了，崔三娘撕了一块馒头塞嘴里，边吃边赞：“周婶娘做面点真有一手，好吃。”
崔老太太往院子外瞧了眼：“大郎休沐后第一天上值，恐怕事情多，会晚归，咱们就不等他了，留着菜给他就是了。”
崔三娘也这般认为，取了个干净的泥碗，各样菜肴拣了些，搁在一旁，剩下的都是他们的啦。
“汤开了，我们先吃肉，这吃暖锅，讲究个七上八下。”崔三娘站起身，用竹筷夹起一片猪五花肉，在翻滚的骨汤里上下烫了七回，粉色的肉片变得雪白剔透，接着将微微卷曲的肉片在鲜辣的蘸水中裹上一回，嚼在嘴里既嫩鲜又多汁。
“好吃！”崔三娘呼哧喷着热气，连声夸赞。
这猪五花肥肉三层，切的又薄，油脂和瘦肉的纤维相得益彰，简直越嚼越香，而且原主这副身子太缺乏油水，对油脂丰富的肉类有种近乎本能的渴望，崔三娘又涮了一片，肉片在唇齿间散发出迷人的醇厚香气，好吃的令人尖叫。
“你们快吃呀。”崔三娘已经夹到第三片了。
今日买了两斤猪肉，一人分下来有十好几片，虽然不能吃到饱，但也能过一过肉瘾。
崔四娘模仿着三姐的动作，涮了一片入口，只嚼了几下，眼睛就蓦然瞪大，这香味，这鲜劲，简直太出人意料了！
崔三娘有种安利成功的喜悦，得意的晃了晃头：“就说好吃吧。”
她一直很喜欢涮火锅，而火锅的精髓就在于一个涮字，试想一下。
上一秒，肉片才在滚汤中烫熟，下一瞬就裹上鲜辣的蘸水送入口中，食材的新鲜味道被充分保留，每一口都在食材的最佳品鉴期内。
“好吃！”
“这暖锅是谁想出来的？真会吃。”
见崔三娘和崔四娘吃的香，其余人也加入了涮锅大军，你一口我一口，吃的好不惬意，辣的满头大汗，当然了，为了卫生，崔三娘备了好几双公筷，崔云南一开始嫌麻烦，但美食当前，规矩再繁琐他都乐意遵从。
唯恐崔三娘下回有好吃的不带他。
桂氏已吃过暮食了，照例是鸡汤和红糖蛋，夜里风大，怕染了寒气，她便待在厢房里，一边打穗子，一边隔墙听外面的热闹劲。
忽然门帘被掀开，崔三娘笑盈盈端着碗进来：“嫂子，这份你吃，刚涮出来的，快趁热吃。”
崔四娘紧随其后：“嫂子，这是蘸水，不辣的，三姐特意为你调的。”
晚间嗅见灶间一阵阵香辣气息，桂氏还遗憾暖锅她不能吃，峰回路转，脸上瞬间浮起笑意：“好，快给我尝尝。”
骨汤锅底自带鲜味，配上鲜咸口味的蘸水，味道也是顶顶好。
不过桂氏只吃了几口就搁下筷子，崔三娘怎不知她心中所想，把碗朝她推了推：“嫂子你安心吃吧，我们给大哥留了菜，真不知大哥上辈子做了什么好事，今生能娶到嫂子这样好的妻子。”
桂氏脸一红，嗔怪崔三娘促狭。
“嘿嘿，嫂子你慢慢吃，我们出去了。”
窄廊下的暖锅里，切成厚片被油炸过一遭的芋头片、红薯条被整碟倒入锅中，过足了肉瘾，接下来就奔着填饱肚子去了。
芋头香甜，红薯粉糯，绿叶菜说不出的爽口，配上周氏蒸的大白馒头，加上鲜辣的蘸水，在早秋的夜里，众人吃的满头大汗。
后来一篮子馒头告罄，崔云南摸摸八分饱的肚子，还来了一大碗汤泡饭，虽然暖锅汤底全是嘌呤，但难得吃一回，崔三娘惬意的拍着滚圆的肚皮，由得崔云南大快朵颐。
其他人都吃不下了，见锅里剩的米饭，林氏有些可惜：“早知道就不蒸米饭了。”
隔日的冷饭又硬又难吃，白瞎了两斤稻米。
崔三娘笑意温和：“不碍事，明早做炒饭吃。”
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